Lifestyle

Essen & Trinken

Food- und Kochbücher mit Rezepten, die auch an Bord und beim Camping gelingen.

Auf den Wellen der GeschichteErleben Sie mit Lorenzo Cipriani eine einzigartige Segelreise, die Sie durch die Jahrtausende der Zivilisation führt. "Am Meer der Zeit" ist mehr als ein Segelreise, es ist eine Zeitreise zu den Wurzeln unserer westlichen Kultur.Faszinierende EntdeckungstourErleben Sie ein Abenteuer, das Sie von den Küsten Italiens und seinen Inseln bis zu den Ufern Istanbuls und der türkischen Küstenlandschaften führt. Begeben Sie sich an Bord einer Reise, die Mythen, Legenden und spannende Charaktere neu belebt.Historisches Wissen und heutige Denkanstöße<ul><li>Verbindung von Vergangenheit und Gegenwart durch fundierte historische und philosophische Einblicke</li><li>Fesselnde Geschichten aus den antiken Hafenstädten des Mittelmeerraums</li><li>Perfekt für Leser, die Geschichte und Philosophie mit Abenteuer kombinieren möchten</li></ul>Entdecken Sie die Ursprünge unserer Gesellschaft auf unterhaltsame und lehrreiche Weise und lassen Sie sich inspirieren von der Leidenschaft eines großen Erzählers. "Am Meer der Zeit" ist ein unvergleichbares Werk, das sowohl tiefgründige Denkanstöße als auch unterhaltsame Lesestunden bietet.

Eine mediterrane Segelreise auf den Spuren alter Kulturen

Am Meer der Zeit

Sturm im Cocktailglas – sundowner für jede GelegenheitEntdecke eine Vielfalt an Cocktails, die speziell für die schönen Stunden an Bord entwickelt wurden. Von altbekannten Klassikern bis hin zu aufregenden Neuentdeckungen - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und das Beste: Die Drinks sind schnell und unkompliziert gemixt, ohne viel Schnickschnack. Doch auch für diejenigen, die lieber auf alkoholfreie Getränke setzen, gibt es tolle Alternativen.<ul><li>Einzigartige Cocktailkreationen für jeden Wind – von alkoholfrei bis sturmstark!</li> <li>Beliebte Sundowner und Neuentdeckungen — geeignet für jede Kobmüse</li><li>DAS Geschenkbuch für Wassersportler</li></ul>Das Besondere an diesem Cocktailbuch ist die Aufteilung nach Windstärken. Bei Windstille werden die Drinks grundsätzlich ohne Alkohol gemixt, aber mit umso mehr Geschmack. Bei einer leichten Brise kann man gerne auch mal ein zweites oder drittes Glas genießen. Doch Vorsicht ist geboten, wenn es zu einem Taifun oder einer Okan kommt - diese Drinks sollten nur in Maßen genossen werden, um am nächsten Tag keine bösen Überraschungen zu erleben.Geschrieben und fotografiert mit einem Augenzwinkern und viel Fachwissen, ist dieses Cocktailbuch ein absolutes Muss für jede Kombüse. Es bietet nicht nur tolle Rezeptideen, sondern auch Tipps und Varianten, um sowohl den Gaumen als auch das Auge zu verwöhnen. Ob als Geschenk oder für den eigenen Gebrauch - hier findet jeder Cocktail-Liebhaber seine perfekte Begleitung für entspannte Stunden an Bord.

Drinks für jede Windstärke

Cocktails nach Beaufort

Kochen und den Ozean schützen - eine leckere Mischung!Freude am Essen haben, gesund sein und den Ozean schützen - das ist nicht nur möglich, sondern auch klug, überraschend und außerordentlich lecker! In diesem Kochbuch präsentieren die Köche und Köchinnen der Sea Shepherd-Schiffe über 90 vegane Rezepte für eine gesunde und abwechslungsreiche Küche, die gleichzeitig die Ökosysteme und die Tierwelt respektiert. Diese Rezepte werden auf den Meeren der Welt gekocht und haben sich unter extremen Bedingungen bewährt. Und man kann es glauben: Wenn diese Leckereien auf einem Schiff unter schwierigen Bedingungen für hungrige Seeleute funktionieren, dann gelingt das Kochen dieser Gerichte garantiert auch zu Hause!<ul><li>Das Buch enthält köstliche Ideen für jeden Tag und jede Gelegenheit, die sich schnell und unkompliziert in den Alltag integrieren lassen.</li> <li>Die pflanzlichen Rezepte von Sea Shepherd sind gut erklärt und einfach zuzubereiten, und sie eröffnen einen neuen Horizont voller Geschmackserlebnisse.</li><li>Begleitet uns auf eine kulinarische Reise mit Rezepten, Ratschlägen, Tipps, Fotos und Berichten von Sea Shepherd-Mitgliedern - alles perfekt gewürzt mit einem Hauch von Abenteuer.</li></ul>Sea Shepherd ist eine internationale Nichtregierungsorganisation, die sich dem Schutz der marinen Ökosysteme und der biologischen Vielfalt verschrieben hat. Seit 1977 setzt Sea Shepherd eine Vielzahl von Schiffen ein, um die Meeresfauna im Rahmen von Kampagnen zu verteidigen. Die Organisation warnt regelmäßig vor der Problematik der Überfischung, der größten Bedrohung für die Ozeane. Daher sind natürlich alle Mahlzeiten, die an Bord serviert werden, vegan.Ob auf See oder an Land: Der Erfolg der Mission hängt immer von einer guten Moral ab, und die beste Moral wird durch gute, leckere und abwechslungsreiche Ernährung unterstützt. Die Küchenchefs und Köch*innen arbeiten sieben Tage die Woche, um den Freiwilligen Gerichte anzubieten, die das Team zusammenbringen und neue Kraft geben. Und tatsächlich: Wenn Geschmack auf Ethik trifft, gibt es kein Halten mehr! Die anfängliche Skepsis gegenüber dem Veganismus verfliegt schnell.Der Kampf zur Rettung des Ozeans beginnt auf unseren Tellern, daher wurde dieses Buch erstellt. Es enthält nicht nur leckere Rezepte und Einblicke hinter die Kulissen einer der stärksten Umweltschutzorganisationen, sondern lädt auch dazu ein, unser Ernährungssystem zu überdenken.

Exclusive Rezepte vom Team Sea Shepherd France

Vegane Abenteuerküche

Alle satt an Bord! Der kulinarische Reiseführer für KroatienDie Segelreviere vor der kroatischen Küste sind wunderschön, aber von klarer Luft und atemberaubenden Ausblicken allein kann niemand leben. Früher oder später knurrt jeder Crew der Magen und es beginnt die Qual der Wahl: Wo soll man angesichts der unzähligen Restaurants bloß einkehren?Dieser kulinarische Reiseführer führt Sie zu den besten Restaurants entlang der Adriaküste von Kroatien. Alle vorgestellten Lokale sind vom Wasser aus gut zu erreichen und bieten typisch kroatische Gerichte und Spezialitäten. Hier ist für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas dabei!<ul><li>Restaurantführer für Segler und Motorbootfahrer mit den besten Lokalen in Istrien, im Kvarner und in Dalmatien</li><li>Kroatische Restaurants mit Fotos, Spezialitäten und detailliertem Hafenplan für einfache Auswahl und Ansteuerung</li><li>Praktisches Wörterbuch Kroatisch-Deutsch mit den wichtigsten Vokabeln für den Restaurantbesuch</li></ul>Kulinarische Tipps für den Segelurlaub: Hier lohnt sich der Landgang für FeinschmeckerWo finden Segler die besten Restaurants in Istrien? Welche Konoba in Dalmatien ist das Anlegen wert? Und wo wird in der Kvarner Bucht der leckerste Wein serviert? Siegrun Scheiter, Bodo Müller und Jürgen Straßburger haben auf ihren zahlreichen Segeltörns in Kroatien schon viele Restaurants besucht und geben ihre Erfahrungen gern an andere Skipper weiter. Nach einer kurzen Einführung in die kroatische Küche stellen die Autoren jedes Lokal mit seinen Spezialitäten, Fotos und Hafenplan vor. Langes Suchen nach einer passenden Einkehrmöglichkeit ist damit passé.Auswählen, anlegen und genießen: Mit diesem kulinarischen Kroatien-Reiseführer wird jeder Segeltörn zur Schlemmerreise!

66 Top-Restaurants an der Küste

Schlemmertörns in Kroatien

Outdoor kochen beim Bikepacking und Graveln: Schmackhafte Rezepte für Lagerfeuer und Campingkocher Ob beim Overnighter oder auf längeren Radreisen: Zum perfekten Abenteuer wird die Tour mit dem Gravelbike, wenn man sich nach dem Radfahren draußen unter freiem Himmel etwas Gutes kochen kann. Die Zutaten und das Kochzubehör können platzsparend am Fahrrad verstaut werden – der Rest kommt aus der Natur. Variantenreiche Outdoor-Rezepte für alle Jahreszeiten bringen Abwechslung in die Outdoorküche auf zwei Rädern. <ul><li>50 schnelle Rezepte für Graveltour und Radreise</li> <li>Leckeres draußen kochen, über offenem Feuer oder mit dem Campingkocher</li><li>Unkompliziertes Reisekochbuch für alle, die Platz und Zeit sparen wollen</li><li>Vom langjährigen Koch des Profirennrad-Teams Ineos Henrik Orre</li><li>Das ideale Geschenk für alle Radfahrer, die Bikepacking, Camping und Gravel-Touren lieben</li></ul> One-Pot-Rezepte für die schnelle Urlaubsküche: Die warme Mahlzeit aus einem Topf Wer den ganzen Tag im Fahrradsattel saß, braucht Energie! Mit den leckeren Outdoor-Gerichten aus diesem Kochbuch wird jeder satt und schnell wieder fit: zum Frühstück Blaubeer-Porridge, zwischendurch ein Pfannkuchen mit Erdbeerkonfitüre und zum Abendessen das Pilzrisotto mit Fichtenspitzen – so macht Kochen draußen Spaß und schmeckt! Ob für die eigene Outdoorbibliothek, den nächsten Campingausflug oder die anspruchsvolle Gravelbike-Tour: Mit diesem praktischen Reisekochbuch wird das nächste Outdoor-Abenteuer nicht nur aufregend, sondern auch noch lecker!

50 Rezepte für Campingkocher und Lagerfeuer 

Cook & Gravel

Die Zukunft der BetriebsrestaurantsDas Betriebsrestaurant als ein Ort, an dem Gesundheit und Genuss vereint an oberster Stelle stehen. Unvorstellbar? Ganz und gar nicht. Nouvelle Cantine, die neue Kantinenkultur, beschreibt eine Trendwende in der Betriebsgastronomie. Ganz bewusst in Anlehnung an die „Nouvelle Cuisine“, einen Kochstil, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts in der französischen Küche entwickelt wurde und auf frische Zutaten, natürlichen Geschmack, kürzere Zubereitungszeiten und schonende Verarbeitung setzt. Bernhard Kampmann, Bielefelder Koch, Inhaber des renommierten Restaurants „Schlichte Hof“ und der Kampmann Business Restaurants, bringt die Nouvelle Cantine in dutzende Unternehmen in ganz Deutschland. Mehr als 50 seiner beliebten Rezepte gibt es jetzt auch zum Nachkochen. Frische, regionale Produkte und gutes Kochhandwerk prägen die Rezepturen. Die Kantinen selbst werden so zu Aushängeschild und Wettbewerbsfaktor für Unternehmen, nicht nur durch hochwertiges Essen, sondern auch durch ansprechende Architektur und ein ganzheitliches Konzept.<ul><li>Mehr als 50 beliebte Rezepte zum Nachkochen – von Bowls und Currys bis zu den Lieblingsgerichten der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter</li> <li>Hintergründe und Expertenwissen zu gesunder, zeitgemäßer Betriebsverpflegung</li><li>Gutes, gesundes Essen im Unternehmen als Teil einer neuen Arbeitskultur</li></ul>Gesundheit, Genuss, Wertschätzung, eine neue Arbeitskultur: Der Begriff Nouvelle Cantine vereint diese Werte und bringt sie in die Betriebskantinen, die dadurch zu Gourmetrestaurants avancieren – und Teil des Employer Brandings werden.

Die Zukunft der Betriebsrestaurants

Nouvelle Cantine

Clevere Rezepte für unterwegs: Abwechslungsreich Kochen auf dem CampingplatzFlexibel reisen, nach Lust und Laune anhalten und grenzenlose Freiheit genießen – Urlaub im Caravan hat viele Vorzüge. Aber das Kochen in der beengten Campingküche oder auf dem Gaskocher vor dem Zelt stellt selbst versierte Vollblutcamper vor Herausforderungen. Dabei muss es gar nicht so kompliziert sein! Köchin und Food-Journalistin Ira König zeigt, wie Sie schnell und einfach leckere Gerichte auf den Campingtisch zaubern können. Für diese Camping-Rezepte brauchen Sie nicht mehr als fünf Zutaten, die überall zu kaufen sind, einen Schuss Liebe und eine Prise Kreativität. So macht schnelle Urlaubsküche Spaß!<ul><li>Das Kochbuch für die Campingküche: 50 Rezeptideen für das Kochen im Caravan</li><li>Von One-Pot-Pasta bis Kuchen-Snack: vielseitige Rezepte (nicht nur) für die Urlaubsküche</li><li>Einfaches Kochen mit 5 Zutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind</li><li>Mit hilfreichen Tipps zu alternativen Zutaten, Lagerung und Resteverwertung</li><li>Ideales Geschenk für Camper und alle, die es schnell und unkompliziert mögen</li></ul>Einfach und lecker: Das praktische Reisekochbuch mit 50 schnellen RezeptenSchluss mit Dosenravioli und Tütensuppen! In diesem Camping-Kochbuch finden Sie schnelle Rezepte für jeden Tag und jede Gelegenheit. Ob frische Salate, einfache One-Pot-Gerichte, Leckereien zum Grillen oder herzhafte Snacks für unterwegs – hier kommen alle auf den Geschmack. Auch für Kuchen am Nachmittag und Desserts ist gesorgt. Die Gerichte werden ergänzt durch wertvolle Kochtipps für Zutatenvariationen, Ideen zur Resteverwertung und Anregungen für die optimale Grundausstattung Ihrer Campingküche. Besonders praktisch: Alle Rezepte lassen sich mit wenig Vorbereitung und Geschirr nachkochen und produzieren kaum Abwasch. So einfach war Kochen beim Camping noch nie!

50 Rezepte für unterwegs

Das REISEMOBIL-Kochbuch

Perfektes Etappen-FutterNicht nur Leistungssportler wissen, wie wichtig gute Ernährung für die eigene Leistungsfähigkeit ist. Auch für Hobby-Radler und Wochenend-Fahrer gilt: Wer sich richtig ernährt, kann auch besser Rad fahren. Vor diesem Hintergrund hat der Niederländer Meisterkoch Ben van Beurten nicht nur Rezepte zusammengestellt, die Radsportler vor, während und nach ihrer Tour optimal mit Nährstoffen versorgen. Er unterscheidet bei seinem Empfehlungen zudem zwischen optimalen Gerichten vor und bei Training und Rennen, bei schönem oder schlechtem Wetter, sowie für flache und bergige Etappen. <ul><li>Rezepte, buchstäblich für jedes Terrain</li><li>Sozusagen „Erprobt an Profis“</li><li>Einfach, aber genau beschrieben und schön fotografiert</li></ul>

60 Rezepte für jede Tour

Das Rennrad-Kochbuch

Leckere Rezepte für hungrige Crews: So zaubern Sie seetaugliche Gerichte mit wenigen ZutatenWenig Platz, sparsame Ausstattung und Turbulenzen bei starkem Wellengang: Kochen auf dem Boot ist selbst für versierte Smutjes eine besondere Herausforderung. Köchin und Food-Journalistin Ira König zeigt, wie Sie auch mit wenigen Zutaten, Herdplatten und Töpfen an Bord leckere Gerichte zaubern – in einem Kochbuch eigens für die Seglerküche!Freuen Sie sich auf leichte Gerichte mit magerem Fleisch, Fisch, viel Gemüse und aromatischen Kräutern und Gewürzen. Besonders praktisch: Alle vorgestellten Rezepte sind leicht bekömmlich und produzieren kaum Abwasch. So können Sie sich ganz auf das konzentrieren, was wichtig ist: den Spaß am Segeln und Motorboot fahren.<ul><li>Ideales Geschenk für Segler und Wassersportler: das praktische Bordkochbuch mit cleveren Rezeptideen für jede Kombüse</li><li>Platzsparend, schnell und umweltfreundlich kochen mit einfachen Zutaten und wenig Geschirr</li><li>Gesunde Ernährung ohne Langeweile auf dem Teller: Vielseitige Ideen für Meal Prep, Cold Cooking und One-Pot-Gerichte mit Fleisch, Fisch oder veggie</li><li>Mit praktischer Vorratsliste: Diese Lebensmittel sollten Sie immer an Bord haben</li> <li>Mit hilfreichen Zutaten-Alternativen, Lagertipps und Resteverwertung</li></ul>Kochen an Bord war noch nie so einfach!Kichererbsensalat, Ente in Orangensoße oder One-Pot-Pasta – klingt nicht nach Kochen auf See? Und ob! Die cleveren Rezepte aus diesem Buch können selbst in der kleinsten Kombüse und mit einer überschaubaren Auswahl an Utensilien nachgekocht werden. Die verwendeten Zutaten sind in jedem Supermarkt zu bekommen und die praktische Checkliste für die Vorratshaltung hilft beim Erstellen der Einkaufsliste für den Segeltörn.Nie wieder hungrig auf See – dieses schlaue Kochbuch für Wassersportler darf in keiner Bordküche fehlen!

Rezepte fürs Kochen an Bord

5 Zutaten

Wine, whisky or gin tastings are standard, but more and more people wish for a high quality of basic food too. With their interest in brand-new high-quality olive oils, the community of culinarians is about where it was some thirty years ago with wines. Like the ambitious and rebellious young vintners, the young guns back then, today ambitious olive farmers and oil millers create top-quality products by using state-of-the-art techniques and being open to scientific findings. About ten years ago, these highly aromatic oils that are rich with polyphenol did not exist for lack of the necessary oil mill technology.  To help consumers make informed decisions, this book introduces the background of production and cultivation, presents the stars of the scene and a fine choice of exquisite but easy to cook recipes.

A new top category of Italian olive oil - healthier and more aromatic than ever

SuperOlio - English

Und ich der Untertitel

Food- und Kochbücher aus dem Delius Klasing Verlag mit Rezepten, die auch an Bord und beim Camping gelingen. Hier Rezepte und Geschichten entdecken!

Essen und Trinken